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Mi ch'est l'plat que j'préfère

Nous avons tous ces souvenirs de notre enfance, ces odeurs de plats qui mijotent des heures et que nous attendons avec impatience, qui réunissent petits et grands et qui restent gravé dans nos cœurs et font parti de notre histoire.

Un bon plat mijoté composé de viande de bœuf, d'oignons, de carottes, de bière et de pain d'épices.

J'ai nommé la carbonnade flamande !

15,80 €
TTC
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Disponibilités dans mon magasin


La carbonnade, un classique du Nord-Pas-De-Calais qui a bercé notre enfance. De la cuisine de nos grands-mères jusqu'à la nôtre, elle traverse les âges et reste la même!

Aujourd'hui soyez-en sûr, Mamie nous a bien transmis son savoir faire et les odeurs d'antan habitent notre cuisine.

Ces odeurs, qui sont un mélange de belles carottes, d’oignons, de pain d’épices, de bière et surtout de sa viande de bœuf (origine Hauts-De-France) baignant et mijotant dans sa cocotte.

Elle est évidemment accompagnée de frites fraiches !

C’est alors que la création culinaire se met à danser, une valse d’émotions nous ramenant dans nos souvenirs d’enfance. Mais aujourd’hui, l’enfant a grandi et c’est à son tour de transmettre le goût du Nord au travers de la carbonnade de votre restaurant qui réveillera les parfums enfouis de votre enfance.

Références spécifiques

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